domingo, 23 septiembre 2018
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(ej: Miami, FL)
Incorrecta Conservación Intoxica E-mail

 

Más de la mitad de los congelados están mal conservados en las tiendas. El 48%, de los congelados están por encima de la temperatura que establece la normativa. La normativa obliga a conservar entre 0 y 8º los refrigerados y a -18º, los congelados.


supermercadoLa Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), ha realizado un estudio de temperatura a 348 productos congelados y refrigerados de 70 establecimientos de siete grandes ciudades y estableció que el 56%, de los refrigerados y el 48%, de los congelados se encontraban por encima de la temperatura que establece la normativa.


Los resultados han demostrado que el 56%, de los alimentos refrigerados y el 48%, de los congelados revisados por la OCU en 70 tiendas se encontraban por encima de la temperatura que establece la normativa. La incorrecta conservación de los alimentos a una mayor temperatura puede provocar y favorecer el desarrollo de bacterias, que pueden dar lugar a la disminución de la duración y la calidad del producto e incluso puede provocar intoxicaciones alimentarías, sobre todo en fechas calurosas.


De hecho si no se producen más intoxicaciones es por la buena calidad higiénica de los alimentos en origen, no por sus condiciones de conservación.
A juicio de la OCU estas diferencias sólo se explican por la realización de inspecciones por parte de las autoridades sanitarias que son determinantes para atajar este tipo de prácticas y mejorar la calidad para el consumidor.

 
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