jueves, 19 julio 2018
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Tipos de Cámaras Frigoríficas E-mail

 

Existen distintas temperaturas de conservación para cada alimento.
La mezcla en los expositores de productos favorece que no se cumplan las condiciones de conservación. Hay una normativa general que obliga a conservar entre 0 y 8º los alimentos refrigerados y a -18º los congelados. Pero además, en función del tipo de producto existen normativas específicas usadas por los fabricantes para determinar las fechas de caducidad.


supermercadoLa mezcla en los expositores de productos favorece que no se cumplan las condiciones de conservación adecuadas. Respecto del tipo de establecimiento, de los datos obtenidos por la OCU, no se pueden establecer conclusiones definitivas, pues tanto unos como otros obtienen distintas calificaciones, lo mismo puede decirse por cadenas, ya que una misma cadena obtiene buenos resultados en unas ciudades y malos en otras. Respecto del tipo de cámara donde se conservan los alimentos, los congeladores cerrados no han obtenido mejores resultados que los abiertos.


Por último, la OCU quiere ofrecer algunos consejos a los consumidores a la hora de adquirir productos refrigerados y congelados:

 

1. Coja los congelados y refrigerados al final de la compra, eligiendo los más pegados al fondo de la vitrina.


2. Si son congelados, compruebe que no hay escarchas ni roturas en las bolsas y que las piezas pequeñas se desprendan con facilidad.


3. Métalos en una bolsa isotérmica para su transporte y procure que este sea lo más rápido posible.


4. Guárdelos cuanto antes en el frigorífico en la zona adecuada para cada producto.

 
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